최고의 프랑스 실크 파이 레시피

디저트 파이를 선택할 때는 시간을 갖고 생각해 보세요. 사람들이 식사에서 마지막으로 기억하는 것이므로 현명하게 선택하는 것이 중요합니다. 클래식한 룩을 위한 애플 파이나 맛있는 식사 후 약간의 시큼한 크랜베리 ​​파이가 있지만, 이 레시피는 식사의 스타가 되고 싶을 때 선택하는 레시피입니다. 이름은 거짓말을 하지 않습니다. 이 프랑스 실크 파이는 몰리에르 프랑스어를 말하는 방법을 가르쳐주지는 않지만 입이 휘핑 초콜릿을 스푼으로 껴안고 있는 것처럼 느끼게 하는 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 어떻게 이런 일이 발생하나요? 아주 간단합니다.

부드러운 느낌은 우리가 포함하게 될 모든 공기(및 모든 지방 함량 🤷‍♂️)에서 비롯됩니다. 좋은 결과를 얻으려면 달걀을 초콜릿 혼합물에 넣고 고속으로 8분 동안 휘저어야 합니다. 또한 충전물을 냉장고에 제대로 보관하는 것이 매우 중요하므로 포기하지 말고 최소 6시간 동안 무시하십시오. 그 위에 휘핑크림을 듬뿍 올리고 초콜릿을 얹어 고급스러운 느낌을 더해보세요!

미리 구운 파이 크러스트를 확실히 구입할 수 있습니다. 하지만 내면의 마사 스튜어트가 깨어나는 느낌이 든다면, 만들 때마다 절대 실패할 수 없는 파이 크러스트 레시피를 사용해 보세요. 파이를 한 단계 더 발전시키려면 기타드(Guittard)와 같은 고품질의 씁쓸하고 달콤한 초콜릿을 사용하는 것이 좋습니다.

참고: 이 조리법에는 날계란이 포함되어 있어 사람들이 불편함을 느낄 수 있으므로 저온살균 계란을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

행운을 빌어요!

이 레시피를 만들었나요? 아래 댓글로 어떻게 진행되었는지 알려주세요!

만능 밀가루, 롤링용

배치 파이 크러스트

순수한 바닐라 추출물

헤비 크림, 분할

씁쓸하고 달콤한 초콜릿, 잘게 썬 것, 면도용으로 더한 것

(1 1/2 스틱) 무염 버터

(200g) 과립 설탕

에스프레소 파우더

큰 계란

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