대화 중: Sprinkles Co

캘리포니아주 유니버설 시티 - 12월 11일: TV 유명인사/셰프 Candace Nelson이 Hallmark ... [+] 2019년 12월 11일 캘리포니아주 유니버설 시티에서 유니버설 스튜디오 할리우드에서 채널의 "Home & Family"를 방문합니다. (사진 제공: Paul Archuleta/Getty Images)

저는 최근 유명 셰프이자 프로듀서이자 Netflix의 Sugar Rush 및 Food Network의 Cupcake Wars Candace Nelson 진행자인 Sprinkles 공동 창립자와 이야기를 나눴습니다. 여기에서 인터뷰의 첫 번째 부분을 읽을 수 있습니다. Nelson은 자신의 열정을 따르고 진정성을 포용하며 세부 사항에 대한 세심한 관심이 어떻게 비즈니스 성공의 원동력이 되었는지 설명합니다. 지속적인 토론에서 Nelson은 항상 혁신하고, 한계 없이 창의성을 수용하고, 현상 유지를 추진하고, 지속적인 학습을 장려하는 문화를 구축하는 것의 중요성에 대해 이야기합니다.

반죽: 귀하의 브랜드를 정의한 요소 중 하나는 세계 최초의 컵케이크 ATM과 같은 비즈니스 혁신을 포함하여 빵 가게의 모습에 대한 독창적인 접근 방식이었습니다. 그런 새롭고 창의적인 아이디어를 어떻게 비즈니스에 접목시키셨나요? 그리고 틀에 얽매이지 않는 아이디어와 혁신을 통해 자신의 산업을 발전시키려는 사람들에게 어떤 조언을 해주시겠습니까?

넬슨: 처음에 고급 컵케이크 베이커리를 시작했을 때 우리는 회의론밖에 직면하지 않았습니다. 그럼에도 불구하고 우리는 확고한 신념을 갖고 우리만의 비전을 추구했습니다. 놀랍게도 Sprinkles는 전통적인 베이킹 환경을 빠르게 파괴하여 전국적인 컵케이크 열풍을 일으켰습니다. First Mover의 이점을 누리면서도 경쟁은 필연적으로 발생한다는 것을 잘 알고 있었습니다. 우리가 개발한 각각의 새로운 경쟁 우위는 모방될 수 있다는 것이 분명해졌습니다. 우리는 지속적으로 혁신하는 능력이 다른 기업과 차별화되는 핵심임을 인식했습니다.

우리에게 혁신이란 규칙 없이 세상을 바라보고 "만약에"라는 개념을 수용하는 것을 의미했습니다. 그것은 경계를 넓히고 우리 자신에게 대담한 질문을 던지는 것이었습니다. 예를 들어, 우리는 "낮이든 밤이든 언제든지 컵케이크에 대한 갈망을 만족시킬 수 있다면 어떨까요?"라고 고민했습니다. 이러한 사고방식으로 인해 우리는 컵케이크 ATM이라는 획기적인 컨셉을 만들 수 있었습니다. 이는 브랜드의 정체성을 확고히 했을 뿐만 아니라 경쟁사와의 뚜렷한 차별화를 확립한 혁신이었습니다.

저는 틀에 얽매이지 않는 아이디어와 혁신을 통해 자신의 산업을 발전시키고자 하는 분들에게 다음과 같은 제안을 드리고 싶습니다. 무한한 가능성의 사고방식을 받아들이고 전통적인 가정과 통념에 도전하세요. 확립된 규칙과 규범을 뛰어넘어 생각해 보세요. 현상 유지를 방해할 기회를 찾으십시오. 창의성과 실험의 문화를 조성하고 팀원들이 자신의 아이디어와 관점을 공유하도록 장려하십시오. 위험 감수를 장려하고 실패를 성공의 디딤돌로 보는 환경을 조성하십시오. 혁신은 지속적인 과정이므로 지속적인 학습을 수용하십시오. 지속적인 개선과 학습에 대한 사고방식을 장려하십시오. 호기심을 갖고, 새로운 지식을 찾고, 개인적 및 직업적 발전에 투자하십시오.

로스앤젤레스, 캘리포니아 - 1월 25일: Candace Nelson은 2023년 1월 25일 캘리포니아 로스앤젤레스에서 열리는 Visionary Women: Female Founders ... [+] Salon 2023에 참석합니다. (사진 제공: Araya Doheny/Getty Images for Visionary Women)

반죽: TV에서 경력을 시작하기 위해 브랜드를 어떻게 활용했는지 말씀해 주시겠어요? 그것은 당신에게 있어서 자연스러운 진화였나요? 그 과정에서 예상치 못한 난관이 있었나요?

넬슨: 개인 브랜드는 2005년에는 지금처럼 유행어가 아니었습니다. 그리고 그것은 확실히 내 마음에 마지막으로 남아있었습니다. 나는 단지 문 밖에 줄을 서 있을 만큼 충분한 컵케이크를 굽고 있었을 뿐입니다. 그런데 어느 날 TV 프로듀서가 전화를 했어요. 그녀는 Sprinkles가 있는 Little Santa Monica Boulevard를 운전하다가 문 밖에 줄이 늘어서 있는 것을 발견했습니다. 그리고 한 블록 후에 그녀는 새로운 컵케이크 가게가 문을 연 것을 보고 혼잣말로 중얼거렸습니다. “저기는 빌어먹을 컵케이크 전쟁이야. ” 영감이 떠올랐습니다. 그녀는 Cupcake Wars라는 이름을 Food Network에 가져갔고 Food Network는 쇼를 구매했으며 "컵케이크의 여왕"인 제가 심사위원이 되기를 원했습니다.